Tandoor Groß Pro 140l 180kg

Tandoor ist ein spezieller Ofen aus umweltfreundlichen Materialien, der die Erfahrungen des Alten Ostens nutzt. Tandoor wird bei einer Brenntemperatur von mehr als tausend Grad hergestellt.

Die Hauptmerkmale des Tandoor:

• Universalität - Sie können eine Vielzahl von Gerichten darauf kochen;
• Spieße sind vertikal angeordnet, was bedeutet, dass sie nicht ständig gewendet werden müssen;
• die Temperatur im Gerät ist gleichmäßig verteilt;
• die Fähigkeit, die Temperatur zu ändern.

Wie funktioniert das?

Ein wesentliches Merkmal des Tandoor ist seine Art zu kochen. Lesezeichen setzen erfolgt nach dem Ausbrennen des Kraftstoffs. Zum Kochen wird Infrarotstrahlung und Wärmeübertragung verwendet.

Da sich Lebensmittel auf engstem Raum befinden, stellt sich heraus, dass sie saftig und zart sind und ihre positiven Eigenschaften nicht verlieren. Da das Garen mit Sekundärwärmeübertragung erfolgt, wird das Geschirr nicht übergetrocknet.

Wie man es wieder entzündet

• Stellen Sie das Tandoor auf eine stabile, hitzebeständige Unterlage.
• Nehmen Sie den Deckel ab und füllen Sie das Gerät mit 2/3 Brennholz.
• Öffnen Sie das Gebläse und machen Sie Feuer, Sie müssen die obere Abdeckung nicht schließen.
• Wenn der Ruß von den Innenwänden verschwindet, ist die Temperatur auf die erforderliche Temperatur angestiegen.
• Brennholz sollte ausbrennen. Unnötige Kohlen mit einer Schaufel entfernen.
• Gebläse schließen.

Sicherheitsmaßnahmen

Da das Tandoor auf eine Temperatur von 400 Grad erhitzt werden kann und die Flamme um 1 Meter ansteigen kann, ist Vorsicht geboten:

• Lassen Sie den Backofen nicht unbeaufsichtigt. Achten Sie darauf, dass Kinder es nicht berühren.
• Berühren Sie keine heiße Oberfläche.
• Brandschutzmaßnahmen beachten.
• Verwenden Sie das Tandoor nicht zu Hause.
• Lassen Sie kein Wasser auf den heißen Herd gelangen.

Wie kocht man

Stellen Sie beim Garen von Kebabs die Führungen ein. Dann werden die Spieße senkrecht darauf montiert.

Beim Garen von Wildgerichten, Fisch, Fleisch werden spezielle Gitter in einem gemauerten Tandoor platziert. Die Garzeit hängt von der Art des Essens ab:

• Gemüse - bis zu 7 Minuten;
• Fleisch - 15 Minuten;
• Fisch - 10 Minuten.

Es wird empfohlen, Brennholz von Obstbäumen zu verwenden. Sie verleihen den Gerichten einen besonderen Geschmack. Nimm kein rohes und teeriges Brennholz!

Bei maximaler Erwärmung kann das Schamot-Tandoor Risse bekommen. Es besteht kein Grund um sich Sorgen zu machen, Risse beeinträchtigen den Betrieb des Geräts nicht.

Bei der ersten Zündung ist keine Eile erforderlich. Wenn Sie nach und nach vorgehen, wird der Ofen Ihnen lange Zeit dienen.

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